Platte & Gestell
Eine Marmorplatte wiegt rund das Sechsfache einer gleich großen Kompaktlaminatplatte. Anzunehmen, ein Gestell trage beide, ist der teuerste Fehler in der Gastronomieausschreibung. Dieser Leitfaden zeigt Gestelltyp, Gestellmasse und Befestigungsdetail je Plattenmaterial.
Gewichtsvergleich der Plattenmaterialien
Die Werte gelten für eine runde Platte von 80 cm. Eine quadratische Platte gleicher Breite wiegt etwa 27 % mehr.
| Plattenmaterial | Stärke | Gewicht bei 80 cm rund | Last auf dem Gestell |
|---|---|---|---|
| Marmor / Naturstein | 30 mm | ~41 kg | Hoch |
| Granit | 30 mm | ~44 kg | Hoch |
| Keramik / Sinterstein | 12 mm | ~17 kg | Mittel |
| Massivholz | 30 mm | ~13 kg | Mittel |
| Kompaktlaminat | 12 mm | ~7 kg | Gering |
| Sicherheitsglas | 10 mm | ~13 kg | Mittel |
Die Regel ist einfach: Je schwerer die Platte, desto größer Fußspreizung und Plattenstärke; je leichter die Platte, desto entscheidender die Masse des Gestells. Ein leichtes Gestell ist in beiden Fällen falsch.
Marmor- und Natursteinplatten
Das Problem von Marmor ist nicht das Gewicht, sondern die Sprödigkeit. Ein Gestell, das den Stein nur punktuell berührt, erzeugt mit der Zeit Mikrorisse. Eine großflächige Kopfplatte ist daher Pflicht — mindestens 25 × 25 cm Auflage an der Plattenunterseite.
- Gusseisen oder ein beschwertes Stahlgestell wählen.
- Filz oder Gummi zwischen Kopfplatte und Stein legen; nie Metall direkt auf Stein.
- Werden Dübel eingelassen, darf die Bohrtiefe die halbe Plattenstärke nicht überschreiten.
- Ab 90 cm Marmor Kreuzfuß oder Doppelsäule statt Einzelsäule planen.
Passende Serien: Gusseisen-Tischgestelle und schwerere Metall-Tischgestelle.
Kompaktlaminat- und HPL-Platten
Kompaktlaminat ist leicht, witterungsbeständig und schlagtolerant — und kippt genau deshalb leicht. Hier trägt das Gestell nicht, sondern ballastiert den Tisch.
Für Terrasse und Garten ein beschwertes Gussgestell oder ein befüllbares Stahlgestell wählen. In windexponierten Lagen sollte das Gestell mindestens doppelt so schwer sein wie die Platte.
Massivholzplatten
Holz arbeitet mit der Luftfeuchte. Diese Bewegung darf nicht blockiert werden: Mindestens eines der Befestigungslöcher als Langloch auszuführen verhindert, dass die saisonale Bewegung die Platte reißen lässt.
Optisch passt zu einer Holzplatte ein Holzgestell oder ein mattschwarzes Metallgestell; poliertes Chrom wirkt neben Massivholz selten stimmig.
Glasplatten
Metall darf nie direkt auf Sicherheitsglas aufliegen. Auf die Kopfplatte gehört eine vollflächige Gummiauflage, verbunden über Saugnäpfe oder Klebeverbindung. Da das Gestell durch die Glasplatte vollständig sichtbar bleibt, ist die Wahl ebenso eine Gestaltungs- wie eine Konstruktionsentscheidung — hier spielt die Designserie ihre Stärke aus.
Schnellübersicht
| Platte | Umfeld | Empfohlenes Gestell |
|---|---|---|
| Marmor 80 cm | Innen | Gusseisen oder schwerer Stahl, breite Kopfplatte |
| Marmor ab 90 cm | Innen | Kreuzfuß oder Doppelsäule |
| Kompaktlaminat | Terrasse | Beschwertes Gussgestell / Edelstahlkörper |
| Massivholz | Innen | Holz oder mattes Metall, Langloch-Befestigung |
| Glas | Innen | Designgestell, vollflächig gepolsterte Kopfplatte |
| Keramik / Dekton | Innen–außen | Stahl mittleren Gewichts, breiter Fuß |
Nennen Sie die Platte, wir bestätigen das Gestell
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